1、在做肉菜的时候最好放花椒，这样不仅可以去除膻气，还可以增进食欲。
2、花椒中富含挥发油、植物碱、酰胺类物质等，因品种、产地的不同这些物质组分和含量有较大区别。
3、从干湿度方面识别用手抓有糙硬、刺手干爽之感，轻捏易破碎，拨弄时有“沙沙”作响声的为干度较好的花椒。
4、大概因这个缘故吧，青海人常常在熬煎的茯茶中，放入适量花椒、生姜、荆芥、薄荷等，茶色红艳清彻，其味辛香兼备，妙不可言。
5、在病虫害防治上,结合武都花椒病虫害发生发展的规律,协会重点开展了花椒枝枯病、根腐病、流胶病及花椒天牛、跳甲、瘿蚊“三病三虫”防治。
6、何师傅给重庆晚报记者数了一下,包括红油、自制清油、混合油、姜蒜水、芽菜粒、花生米、小葱花、芝麻酱、青花椒面、复制酱油、盐、味精、鸡精13种。
7、肉切片,加花椒面,酱油,姜末,白糖,料酒和匀,再加入米粉拌匀,装入碗内。
8、担担面的调料格外丰富,有猪油、麻油、芝麻酱、蒜泥、红油辣椒、花椒面、醋、芽莱、味精等十多种。
9、比如,大蒜烧熟内服或喝少量花椒水或服食母生或生甘草粉贴肚脐治拉肚子。
10、取羌活、海桐皮、透骨草、花椒、牛膝、桂枝、防风、白芷各10克,伸筋草25克,桑枝30克,威灵仙15克。
