无色挥发性可燃液体C 2 H 5 OH由发酵生成存在于葡萄酒、啤酒、威士忌酒和其他发酵酒及蒸馏酒中它是醉人的要素。
英alcohol;
有机化合物无色的可燃液体，有特殊的气味溶于水、甲醇和乙醚能溶解脂肪和树脂等。是由含糖的物质发酵分馏而得也可用乙烯制取。乙醇在工业、农业和医药上用途都很广。是制造合成橡胶、塑料、染料等的原料亦可作燃料、溶剂、消毒清洁剂、防腐剂。又名酒精有的地区叫火酒。
酒精的学名。参见「酒精」条。
乙醇（ethanol），有机化合物分子式C2H6O，结构简式CH3CH2OH或C2H5OH俗称酒精，是最常见的一元醇。
乙醇在常温常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体低毒性，纯液体不可直接饮用；具有特殊香味并略带刺激；微甘，并伴有刺激的辛辣滋味。易燃其蒸气能与空气形成爆炸性混合物能与水以任意比互溶。能与氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多数有机溶剂混溶相对密度（d15.56）0.816。
乙醇的用途很广可用乙醇制造醋酸、饮料、香精、染料、燃料等。医疗上也常用体积分数为70%~75%的乙醇作消毒剂等在国防化工、医疗卫生、食品工业、工农业生产中都有广泛的用途。
乙醇与二甲醚（即甲醚）互为官能团异构体。
2017年10月27日世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考含酒精饮料中的乙醇在一类致癌物清单中。
乙 [ yǐ ] 1. 天干的第二位，用于作顺序第二的代称。 2. 指代一方。 如 甲方乙方。乙型脑炎。 3. 中国古代乐谱的记音符号，相当于简谱“7”。 4. 姓。
醇 [ chún ] 1. 酒味厚。 如 醇酒。醇醪。 2. 纯粹。 如 醇和（性质或味道纯正平和）。醇厚（气味、滋味纯正浓厚）。醇美。醇化。 3. 同“淳”。 4. 有机化合物的一类。 如 乙醇。胆固醇。
1、, “杜康基因”是乙醇脱氢酶的一种，它可以分解酒或腐烂的食品中的有毒物质。
2、, 莰烯在阳离子交换树脂固定床催化下与乙醇反应生成异菠基乙醚。
3、, 采用水作萃取溶剂，正丁醇作内标，毛细管柱气相色谱法测定伊维菌素中残留溶剂乙醇和甲酰胺的含量。
4、, 在一辆排量为1.6L的汽车上进行了燃用不同基础汽油配制的车用乙醇汽油对汽车性能影响的试验研究。
5、, 研究以乙醇为溶剂超声波辅助提取柑橘皮黄酮的工艺.
6、, 结果表明：样品中银杏酚酸含量符合药典限度要求，未检出二乙烯苯和乙醇的残留。
7、, 制造较高水平的乙醇混合燃料不只是给驾车者多一个选择，也减少了进口外国的石油和发展绿色能源经济。
8、, 为了检验林檎叶中有效成分在人体内的抑菌作用，分别将林檎叶用水、乙醇、石油醚浸泡，再以上述提取物质对小白鼠进行动物体内抗菌试验。
9、, 结论：除了左鼻孔的一个测试顺序外，酚基乙基乙醇气味测知阈值测试方法的结果并不受到重复测试的影响。
10、, 乙醇氧化经裂解反应、脱氢反应最终形成支链反应，乙氧基c2H5o的三种同分异构体在链分支中决定了链分支的进行方向。
答：乙醇的拼音是：yǐ chún
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答：乙醇的意思是：酒精的学名。参见「酒精」条。
