生物学上指松软肥厚的物质。
例仙人掌有肉质茎。
英succulence;
肉品的质地。
例如：「鳕鱼的肉质相当细致味道也颇鲜美。」
肉质是牡丹的一种分布于秦岭和大巴山一带。为多年生落叶小灌木生长缓慢，株型小。
肉 [ ròu ] 1. 人或动物体内红色、柔软的组织。 如 肉体。肉类。肉食。肌肉。肉票（被盗匪掳去的人，盗匪借以向他的家属勒索钱财）。肉身（佛教指肉体）。 2. 果实中可以吃的部分。 如 桂圆肉。冬瓜肉厚。 3. 果实不脆，不酥。 如 肉瓤西瓜。 4. 行动迟缓，性子慢。 如 做事真肉。 5. 古代称圆形物中有孔的边。 6. 极亲密疼爱之称，多用呼子女。
质 [ zhì ] 1. 本体，本性。 如 物质。流质（流动的不是固体的东西）。实质。质言（实言）。沙质。本质。质点。品质。性质。素质。资质。 2. 朴素，单纯。 如 质朴。质直。 3. 问明，辨别，责问。 如 质疑。质问。质询。对质。 4. 抵押或抵押品。 如 人质。 5. 同“贽”，礼物。
1、久藏肉无香，解冻有妙招：取冻肉一块，放凉至不僵硬，倒入适量啤酒淹没肉块，浸泡二十分钟，可去除异味，还原新鲜，恢复肉质弹性。
2、大凡施以“爆”法，其原料质地多脆硬，如鸡胗、腰花等，而鲜贝肉质软嫩，运用“油爆”却更胜一筹。
3、炒过的肉要加温水或开水炖,如果加凉水,会让炒过的肉骤然遇冷而紧缩导致肉质过紧过硬,很难炖烂。
4、专家说，虾，蟹，扇贝和龙虾的肉质或硬肌肉部分可安全食用，因为这些部分不吸收毒素。
5、华亭肉牛肉质细嫩，营养丰富，皮质细腻弹性好。
6、比如刘长兴的薄皮小包,皮薄馅多、汁多味美、肉质鲜嫩;前文提到的螃蟹包的做法,也是刘长兴特有的。
7、湖中盛产鲫鱼、瓦氏雅罗鱼,肉质鲜嫩细腻。
8、据悉,市场上九成以上多肉植物属于外来物种,如石莲花类等多肉植物,是多年生肉质草本,进境数量与日俱增。
9、由于周围高山植被繁茂,各类花粉特别是大面积的松花粉汇流入湖,为鱼类提供大量高档的天然饵料,各种鱼类不仅生长快,而且肉质鲜嫩.
10、这种羊抓膘能力强,肉质鲜美,肥而不腻,是中国宝贵的肉羊资源,被国家绿色食品发展中心授予“绿色食品”称号。
答：肉质的拼音是：ròu zhì
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答：肉质的意思是：肉品的质地。
